泸州市贝贝南瓜的种子可以炒着吃，也可以做成瓜子。

　　贝贝南瓜，不仅口感细腻，香甜可口，而且其种子也极具营养价值，是一种非常健康的食材。一般来说，我们吃南瓜的时候，都是享受其肉质部分，而将种子丢弃。其实，南瓜的种子也是一种非常美味的食物，不仅可以炒着吃，还可以做成瓜子。

　　首先，我们来说说炒南瓜籽。南瓜籽的烹饪方法非常简单，只需要将南瓜籽清洗干净，沥干水分，然后放入锅中，用文火炒香即可。炒南瓜籽的时候，可以加入一些盐、花椒粉等调料，以增加其风味。炒好的南瓜籽口感香脆，味道鲜美，非常适合作为下酒菜或者零食。

　　另外，我们还可以将南瓜籽制作成瓜子。制作瓜子的方法也比较简单，首先将南瓜籽清洗干净，沥干水分，然后用刀将南瓜籽切开，取出里面的种子。接下来，将种子放入烤箱中，用低温烤制，直到种子变干变硬。最后，将烤好的种子放入搅拌机中，打成粉末状，就可以成为美味的瓜子了。

　　南瓜籽和瓜子都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。特别是南瓜籽中的锌含量非常丰富，对于提高人体免疫力、促进生长发育等方面具有很好的作用。

　　总的来说，贝贝南瓜的种子不仅可以炒着吃，还可以做成瓜子，是一种非常健康的食材。我们应该充分利用南瓜籽的营养价值，将其融入到我们的日常饮食中。